La chaux, un matériau de construction ancestral, est obtenue en chauffant la pierre calcaire à une température élevée (+/- 900 °C).
Elle joue un rôle essentiel dans la liaison des pierres pour la construction de murs. De plus, elle est utilisée comme enduit intérieur et extérieur.
Bien que le ciment moderne ait remplacé la chaux dans la construction à partir du milieu du XIXe siècle, celle-ci demeure incontournable pour la rénovation des bâtiments en pierre liés à la chaux.
